市面上最常見的保健食品就屬B群無誤了,但是大家可能不知道B群到底是由什麼組成的? 

所謂的B群,全名為維生素B群,是由B1、B2、菸鹼酸、B6、B12、葉酸、泛酸等,是維持身體生化作用重要的輔助因子,維生素B群就像一顆顆身體的小螺絲一樣,缺一不可,維持著身體能量代謝、神經系統、以及皮膚完整性等。接著,要介紹各種維生素B分別的功能以及天然食物來源~

維生素B1:和醣類的代謝息息相關,是身體代謝的重要因子,B1不足時,醣類代謝降低,乳酸會容易堆積,是肌肉疲勞的原因之一,常見的食物來源:穀類、豆類、大蒜、動物肝臟等。若是缺乏的話,會導致腳氣病,其症狀為全身倦怠、呼吸急速、或神經障礙等。

維生素B2:一樣也是和營養素代謝的相關的維生素B2,廣泛存在與體內,其常見來源有:牛奶及奶製品為最豐富的來源,若是吃全素者,可以透過核果類來補充,若是缺乏會出現口角炎、脂溢性皮膚炎、和生長障礙等。

菸鹼酸:有助於維持神經系統的功能和生理的基本作用,常見來源有:動物內臟、肉類和蛋類。若是缺乏是會出現在皮膚上,皮膚會有暗色的沉澱,此外也會有下痢精神症狀知覺障礙等

維生素B6:在蛋白質的代謝上是非常重要的角色,食物來源有:動物性蛋白質、馬鈴薯和菠菜等等,其中以動物性蛋白質中的B6吸收率較好,缺乏B6的話會出現貧血或是抽筋的現象,一般人基本上是不會缺乏的,當壓力增加或是高蛋白質飲食時可以增加補充量,但最多上限100 mg/day

葉酸:為所有維生素中最容易缺乏的維生素,葉酸參與DNA的合成、神經傳導物和紅血球的生成,食物來源有:肝臟、穀類、豆類和深綠色蔬菜,缺乏時會出現巨球性貧血,尤其是孕婦最容易缺乏葉酸,在懷孕期和哺乳期都應額外增加100-200μg。

維生素B12:來源多為動物性食物,如牛奶、肝臟、肉類等,全素者應注意B12的補充,缺乏時會出現神經退化症和惡性貧血。

總結一下看完B群的介紹後,如果你老是三餐在外沒有辦法吃到這些食物,也常常容易精神不濟老是想睡覺,建議飲食要均衡且多補充B群的食物,若是工作時間太忙碌無法飲食均衡,可以補充維生素B群,來增加能量代謝,但如果身體本身嚴重缺乏能量或是太疲勞,補在多的B群也沒有用喔,還是要適當休息與紓壓。